It’s friday

(null)
(null)

Hej bloggen!
Det får bli ett snabbt inlägg med dagens frukost på bild. Det är nämligen dags för mig att slänga i mig en sen lunch (rester från pastasalladen jag visade igår) och sen börja göra iordning mig för att åka till stan där jag ska möta Jonathan. Vi har en ledig helg tillsammans framför oss och förutom stan idag har vi pratat om att kanske ta en sväng till Stockholm imorgon då jag så gärna vill se Kungsträdgården i full blom. Jag har ju faktiskt aldrig upplevt det, även om det känns som att det är standard att se bilder på det på varenda Instagram och blogg när våren börjat komma igång, hehe. Utöver det har vi inga större planer faktiskt. Hur ser eran fredag och helg ut, ska ni hitta på nåt kul? 

Pastasallad med fisk & balsamvinägrett

 
Såhär såg gårdagens middag ut. Det kanske inte ser mycket till världen ut, men det är både gott & mättande (samt lite nyttigare om man bryr sig om sånt). Det är alltså en pastasallad med både tonfisk & lax med vinägrett på balsamvinäger till. Jonathan tyckte dock inte om dressingen så vi valde att ha den bredvid, vilket också är ett tips om man skulle vilja ha detta som matlåda eftersom att dressingen har en tendens att göra grönsakerna lilla soggy om dom ligger länge i den. Vilka grönsaker samt vilken sorts pasta man vill ha i är såklart valfritt, men vi valde att ha cocktailtomater, gurka, sallad, gul paprika & majs. Även lite krutonger. Ni tyckte ju att det vore intressant med lite recept, så jag tänker att jag här bjuder på hur jag gjorde laxen & vinägretten.
 
Lax
Krydda laxen efter smak med timjan & citronpeppar. Stek sedan ett par minuter på medelhög värme. Jag valde att steka den i rapsolja eftersom att jag tycker att fisken håller sig saftigare jämfört med om man steker i smör.
 
Balsamvinägrett
3 matskedar rapsolja eller olivolja
1 matsked balsamvinäger
1 kryddmått salt
0,5 kryddmått svartpeppar
 
Sedan är det bara att vispa ihop ingredienserna & du är good to go!
 

När man ställer karln i köket

(null)
(null)

Okej hörrni, Jonathan har varit sugen på skaldjur och grillning sen vi fick se dom första solstrålarna för i år. Nu när han var påskledig tänkte vi passa på, men sen missade jag en buss hem och solen svek oss, så Jonathan drog fram sin älskade grillpanna istället. Han bjöd på gambas, färska champinjoner och pepparstek med pommes och bea till. Tror jag rullade fram efteråt. Han är helt galet fantastisk på kött och liknande, och även om jag egentligen inte gillar skaldjur åt jag faktiskt lite räkor. Kryddade på Jonathans vis var det faktiskt gott!